keigoのだいこん奮闘記in沖縄

お次は新宿のルミネの中にある、だいこんの花と同じバイキングの店
「ビュッフェレストラン　柿安　三尺三寸箸」さんへお昼を食べに行きました


３０分待ちでしたが、まわりに他のお店もあったので、うろうろしつつあっという間の３０分でした
周りはガラス張りで、葉っぱの緑で綺麗で、オシャレなレストランでした☆



朝も抜いて行ったので、お腹はぺこぺこ・・・
席に案内してもらい、可愛いく小分けされたプレートも良かったですねー



さっそく料理を取りに！！
そして、まず目に付いた一品目・・・



そう、「八品目彩り筑前煮」です！この光沢・・・宝石にも負けてません味もコテコテなのかと思いきや、そんなことはなく以外にさっぱりした美味しい筑前煮でした

お次は、二品目。。。


「台湾ビーフン」でーすこのボリュームとお皿の大きさにびっくりです・・・
そして三品目・・・



「茄子と豚肉の中華風炒め」これも思ったより重くなく美味しく食べられました

四品目・・



「じっくり煮込んだおでん　いろいろ」まーるいのは「麩」なんですけど、大きさと厚みにびっくり・・
でももちもちで、美味しかったです☆

五品目・・・



「ふっくら肉まん」と「もちもちちまき」、「ヘルシー豆腐しゅうまい」です小さめサイズで食べやすく美味しかったです。シュウマイもヘルシーで、何個でも食べられちゃいますよね☆

そして、六品目・・・



「日本一の納豆！！」色々な豆が入っていて、味も薄口・・・どこか懐かしいような味でした

お次は、七品目・・・





香川県の郷土料理「醤油豆」と「白花豆」☆お正月の御節に入れる黒豆のような甘さと、歯ごたえが癖になりそうで、お家にあったらひたすら食べつずけてるかも・・・

八品目・・・



「シャキシャキ蓮根のキンピラサラダ」これも蓮根とだいこんの歯ごたえが良かったですー

九品目・・・





美味しい「お稲荷さんと熊本県名物の高菜飯」思わず、３個は取っちゃいました。高菜飯には、繊維豊富なひじきもいっぱいはいっていました

十品目・・・


「ワサビのポテサラ」程よくツンとするワサビが美味しかったです。お子様でも食べられる普通のポテトサラダもありましたよ☆

３人で行ったのですが、テーブルの上はこんな感じです



１人三枚のプレートは使いましたね(=^・・^=)お料理の方も３回、４回は普通にいけちゃいました他にも沢山のお料理がありましたが、後のお食事は、東京に行く方もいらっしゃると思うので、あとは、お楽しみにどうぞ（●＾o＾●）
最後はデザート










上の方から順に、「福福まんじゅう」「熊本県産　温州ミカンとイチゴのカクテルゼリー」「あったかチョコケーキ＊生クリームOR
ベリーソース」ほかにも、｢ゴマ団子・わらびもち・杏仁豆腐・マンゴープリン・おはぎ・白玉ぜんざい」など・・・ホントに、美味しくて満足満足のランチでした（●＾o＾●）
これは、何時間でも待って食べる価値はありますね！！
だいこんの花ももっともっとお客様に満足していただけるよう頑張ります！！
ごちそうさまでした(^^♪









  

連休がいただけたので、東京へ行ってきました☆
思い立ったら、すぐ行動(^<^)と、いうことでハードなスケジュールでしたが、良い思い出になり、
勉強にもなりました（●＾o＾●）
なんといっても東京は、僕の実家があります☆
一日目は、着いたのが遅かったので、そのまま実家で眠り・・・
次の日、母のお気に入りだと言う、横浜のしゃぶしゃぶ屋さん「しゃぶせん」へ・・・

まずは、お通し☆
６、８品くらいの中から好きなお通しを３つ選び・・・・
まずは、卵豆腐？


卵の甘さと豆腐の滑らかさがとても美味しかったです
お次は、ポテトの冷たいスープ・・・



盛りつけも可愛くて器は広めの飲み口のワイングラスに小さな氷を敷き詰め、小さな器に入ったスープをのせ、
冷やしていました☆素朴なポテトの味がまた、美味しかったです



こちらは、ゴマ豆腐
の「ジーマミ豆腐」のような舌ざわりで、食べると口の中いっぱいごまごまごまー！
って、感じでした(^^♪お豆腐にゴマも入って、今から「お肉をたべるぞー！！」って前には、
サラッとヘルシーで、女性の方にも良いですよね♪

そしていよいよお肉登場！！



なんて綺麗な色・・・
今回は、一人￥４５００のコースを食べたのですが、これだけ良いお肉を食べられたらリピーターにもなってしまいますよね野菜も沢山！




ちょっとピンボケなんですが・・しゃぶしゃぶっと(^^♪なんとこのお店では、店員さんがきずいて、アク取りまでしてくれちゃいます！！お湯足しまで、お客さんがお願いするまもなく・・・


タレも、ポン酢とごまと２種類あって、とても美味しくいただけました(=^・・^=)
僕的には、ポン酢がお勧めですかね♪
ご馳走様でしたー












  

今日は、お子様とママのおやつに、お饅頭のレシピご紹介します(^^)
お子様と作っても、楽しいと思います☆

始めに、「あんこあん」の作り方を、ご紹介!(^^)!・５個分・

☆練りあん・・・・・・・１２０ｇ
☆　水・・・・・・・・・・小さじ２

（火にかけて水気をとばします）



お次は、お子様も大好きな「カスタードあん」☆・５個分・

☆卵黄・・・・・１個分

☆砂糖・・・・・・４０ｇ
☆エバミルク・・・大さじ１
☆薄力粉・・・・・・２０ｇ（ふるっておく）

☆牛乳・・・・・・・・１００ml
☆バニラエッセンス・・・少々

①・・卵黄、砂糖、エバミルクをすりまぜます。

②・・・薄力粉をくわえてまぜ、牛乳を加える。



③・・・牛乳を加えて混ぜたら、ザルでこす(^0_0^)



④・・・バニラエッセンスを加える(=^・・^=)




⑤・・・加えたら中火で、火にかけまーす(^^)



⑥・・・焦がさないよう、混ぜながら固まってきたらさましましょう♪








お次は、生地・五個分・です（●＾o＾●）

☆薄力粉・・・・・・１００ｇ

☆ベーキングウダー・・・小さじ１

☆　砂糖・・・・・・・・・・３０ｇ

☆牛乳・・・・・・・・５０ｍｌ

☆サラダ油・・・大さじ１

　　　♡チョコの場合は、薄力粉→１２０ｇ　　ココア→１０ｇ

①・・・薄力粉、ベーキングパウダ－、砂糖をボールにふるう



②・・・・牛乳、サラダ油を加えて、まぜます（＾ｖ＾）



③・・・ひとつにまとまってきたら、ボールから出して、手でこねていきます♪




④・・・まとまったら、５当分して、あんを入れて、綺麗につつみます☆



⑤・・・カスタード、あんこをつめたら、クッキングシートのうえに載せていきます!(^^)!





⑥・・・蒸し器で、１５分間蒸してできあがりです（●＾o＾●）





是非、お為しくださーい(=^・・^=)









  

せっかくのお休み・・・久しぶりに遠出（●＾o＾●）
と、いうことで「名護」までドライブ！！
「八重岳」の桜祭りに行ってきました!(^^)!

久しぶりの自然に癒されちゃいました♡




八重岳の頂上に行くにつれて、だんだんと綺麗な桜が見えてきました☆
桜も少しずつちり、新しい芽がでてきていました(^^)


桜だけではなく、小さな可愛い花も咲いていましたよ♪



桜祭りでは、屋台もあり、この日は観光客の方達で、いっぱいでした(^_^)/~


こんなお店まで・・・久しぶりの「やぎ汁」の看板見ました(-"-)


屋台からも、見渡す限りの大自然でした☆



こんなお茶目なことも・・・してみました・・


桜もすこしずつ減っていたので、綺麗で桜がたくさんまだ咲いている木を見つけて
みなさん記念写真を撮っていたので、順番待ち。。。（笑）
久しぶりの自然に大満足の「八重岳・桜祭り」でした（●＾o＾●）



そして、この日は自然の中で食べる、おそば屋さん「大家・うふや～・」にも、久しぶりに立ち寄り、お散歩をしてきました☆



始めてここに来た時は、感動してしまいました(;_;)
見渡す限り自然いっぱい！！圧倒されちゃいます☆


この日もやはり観光客の方がいっぱい居て、食事も満席状態でお席の案内も順番待ちしていました・・・



この日は、お庭だけお散歩させて頂きました(^_^)/~

小さい滝から、大き目の滝まであり、緑が沢山の散歩道でした






階段で、上に登っていくと、あっちこっちに休憩するとこがあり、座って話をしながら自然を満喫できるって、凄い贅沢ですよね！





綺麗で、目も覚めるような紫色の花も咲いてました☆



敷地内には、パイン酢工場もありました(^^)



その向かい側には、
「まちやーぐわ～」があり、そこでは、パイン酢工場で作った、「パインビネガー、ゴーヤー、ミックスのソフトクリームが売られていました(^・^)
甘酸っぱさが癖になりそうでした♪


「大家」をでて、そろそろお腹の空腹も限界に達してきたので、「名護食堂」に向かいました☆
残念ながら、空腹すぎて頼んだステーキ丼・テンダーロインステーキの写真を撮るのを忘れてしまいましたm(__)m
食べれるかなーと思いながらも、焼き加減も味も最高に美味しかったです（●＾o＾●）
そして、ステーキじゃ足りず、「マルゲリータピザ」も食べちゃいました☆



生地もふわふわでとても美味しかったです！！!(^^)!

これでもまだ終わりません(=^・・^=)
お次はこれ！！



やっぱり最後はデザートですよね♪

「吉田さんの手作り焼きプリン」ほど良く甘すぎないプリン♡何個でも食べれちゃいそうでした（笑）



そして、ふわふわもちもちの「ハニーバケット」パンが見た感じ固そうに見えたのですが、とんでもなく柔らかかったです！
前に「太陽市場」で出していた、「ハニーブレッド」の小さい盤といったところでしょうか(^^)
ホントニ美味しかったです！



この日一日いい休日が過ごせました（●＾o＾●）
皆さんもいつもと違う休日を探してみてください☆